HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
酵母70g，高筋粉1800g，黃油200g，低筋粉200g，雞蛋6個，鹽10g，牛奶300ml，木糖醇300g，清水750ml
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘，然后加入黃油攪至面團(tuán)光滑后取出。
2、將面團(tuán)分成每60g一個的小面團(tuán)。
3、搓成圓形，醒發(fā)30分鐘。
4、用手壓扁。
5、卷成熱狗面包形狀，放在烤盤上。
6、待完全醒發(fā)后，表面刷上蛋液。
7、送入烤箱，烘烤至上色即可。
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