HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、牛角面包基礎(chǔ)面
高筋粉6000g，酵母150g，木糖醇480g，鹽115g，黃油480g，雞蛋15個(gè)，牛奶360ml，清水3200ml
2、頂飾配料
杏仁片1000g，蛋白8個(gè)
二、制作步驟
1、將杏仁片和蛋白混合備用。
2、將牛角面包基礎(chǔ)面化開備用。
3、將牛角面包基礎(chǔ)面用壓面機(jī)壓到5的刻度。
4、再裁成等腰三角形。
5、從上向下卷。
6、卷成直牛角形。
7、封口。
8、放在烤盤上，送入醒發(fā)箱。
9、待完全醒發(fā)后，刷上蛋液。
10、上面放準(zhǔn)備好的杏仁片。
11、送入烤箱，烤至金黃色，待顏色均勻后取出，表面撒上木糖醇粉即成。
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