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貝殼酥的做法步驟

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一、材料
  1、原料
  
面粉350克,可可粉15克,蛋液50克,清水適量
  2、調(diào)料
  
白糖50克,花生油適量
二、做法
  1、面粉加入花生油、白糖搓成面團(tuán);取面粉加入花生油、白糖、清水和成水油酥面團(tuán),醒透揉勻。剩余面粉加入花生油、清水、可可粉和成可可水油面團(tuán)。
  2、面團(tuán)醒透,用水油面包入干油酥、可可水油面團(tuán),收口朝上,搟薄皮。

  3、在薄片中間刷上一層蛋液,疊制成貝殼形生坯,入烤箱烤至金黃后取出即可。



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