HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉250克，酵母4克，黃油35克，細(xì)砂糖50克，水100毫升，奶粉10克，蛋黃15克
二、制作步驟
1、將高筋面粉倒在案臺(tái)上。
2、加酵母、奶粉，充分拌勻，用刮板開窩。
3、加入細(xì)砂糖、蛋黃、水。
4、把內(nèi)側(cè)高筋面粉鋪進(jìn)窩，讓面粉充分吸收水分。
5、將材料混合均勻。
6、揉搓成面團(tuán)，加入黃油。
7、揉搓，讓黃油充分地在面團(tuán)中被揉勻。
8、揉至表面光滑，靜置即可。
三、注意事項(xiàng)
面團(tuán)開窩加水時(shí)，需特別注意不要讓水溢出來。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
