HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
巧克力110克，無鹽黃油90克，雞蛋2個，細砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉30克，泡打粉2克，朗姆酒2毫升，杏仁50克
二、制作步驟
1、將杏仁切碎；巧克力和無鹽黃油放入攪拌盆中，隔水加熱熔化，攪拌均勻。
2、倒入雞蛋及朗姆酒，攪拌均勻，再倒入細砂糖，繼續(xù)攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉、可可粉及泡打粉，攪拌均勻，制成蛋糕糊。
4、將蛋糕糊倒入方形活底蛋糕模中，在蛋糕糊表面撒上切碎的杏仁。
5、將蛋糕模放在烤網(wǎng)上，再放入預熱至180℃的烤箱中層，烘烤15~20分鐘。
6、取出烤好的蛋糕，放涼，脫模，切塊，擺盤即可。
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泡打粉使用的注意事項 
