HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
牛奶250毫升，雞蛋1個，蛋黃1個，低筋面粉50克，糖粉40克，朗姆酒5毫升，無鹽黃油20克，香草莢少許
二、制作步驟
1、將牛奶倒入小鍋中小火煮沸，放入剪碎的香草莢，煮至出味，關(guān)火備用。
2、取一攪拌盆，倒入雞蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入糖粉攪拌均勻。
3、倒入香草牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉攪拌均勻。
4、將無鹽黃油隔水加熱至熔化，倒入面糊中攪拌均勻，倒入朗姆酒攪拌均勻。
5、放入冰箱，冷藏24小時后取出蛋糕糊，倒入金屬可露麗模具中。
6、把模具放在烤盤上，再放進預熱至190℃的烤箱中，烘烤約60分鐘即可。
三、注意事項
模具內(nèi)可先抹上少許黃油，再將蛋糕漿倒入模具一半的位置；烘烤時需注意將鼓起太快的蛋糕戳破。
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