HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉70克，細(xì)砂糖50克，雞蛋2個，黃油20克，牛奶20毫升，杏仁15克，提子15克
二、做法
1、雞蛋用電動打蛋器低速打散。
2、加入細(xì)砂糖，快速打發(fā)，至蛋液顏色發(fā)白，體積膨脹。
3、加入低筋面粉、牛奶和軟化好的黃油，快速翻拌均勻。
4、混合好的面糊舀入紙杯中，八分滿即可。輕輕震幾下，震去氣泡，放上杏仁、提子，放在烤盤上。烤箱預(yù)熱至170度，中層上下火烤20分鐘，至表面金黃、用牙簽扎后無黏液即可。
三、注意事項
蛋糊中可以加入幾滴香草精（檸檬汁或者白醋），可以起到去腥的作用。沒有黃油，用橄欖油代替也可以。
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