HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，金槍魚(罐頭)2大匙，圓白菜(大片菜葉1片(約50g)，蛋黃醬2大匙
二、做法
1、將圓白菜放入鹽水里氽燙，冷卻之后切成2cm寬片狀并擰干水分。
2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、金槍魚瀝油之后，加入步驟1的圓白菜和蛋黃醬，略微攪拌。
7、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中。
8、將水倒入鍋中，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟7的布丁模，中火蒸12~15分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
