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一、配方

　　酵母3克，水70毫升，低筋面粉150克，鹽2克，蘇打粉2克，黃奶油30克，白芝麻、黑芝麻各適量

二、制作步驟

　　1、將低筋面粉、酵母、蘇打粉、鹽倒在面板上，充分混勻。

　　2、在中間掏一個(gè)窩，倒入備好的水，用刮板攪拌使水被吸收。

　　3、加入黃奶油、黑芝麻、白芝麻，一邊翻攪一邊按壓。

　　4、將所有食材混勻制成平滑的面團(tuán)，在面板上撒上些干粉，放上面團(tuán)，用搟杖將面團(tuán)搟制成厚度為0.1厘米的面皮。

　　5、用菜刀將面皮四周不整齊的地方修掉。

　　6、將其切成大小一致的長方片并放入烤盤。

　　7、用叉子依次在每個(gè)面片上戳上裝飾花紋。

　　8、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，關(guān)上烤箱門。

　　9、上火溫度調(diào)為200℃，下火調(diào)為200℃，時(shí)間定為10分鐘至餅干松脆。

　　10、待10分鐘過后，戴上隔熱手套將烤盤取出放涼，將烤好的餅干裝入盤中，即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　芝麻可以干炒片刻再放入，烤出的餅干會更香。