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　　海韋力酥脆無鋁油條膨松劑未添加鋁，可用于替代含有明礬的膨松劑，屬于無鋁油條膨松劑,使用者不用擔心油條中鋁超標的問題。采用本品炸出的油條不僅色澤金黃、個頭大、而且口感酥脆、無堿澀味。

一、產(chǎn)品使用特點

　　快速無鋁油條膨松劑：和好面后醒面1個小時左右即可炸制油條。

　　酥脆油條膨松劑：和好面后醒面2個小時左右即可炸制油條。

二、使用方法和使用量的注意事項

　　將海韋力酥脆油條膨松劑直接加入面粉中混勻即可，使用量為面粉量的2%。

　　說明：為了使每次炸油條的效果，海韋力酥脆油條膨松劑每次使用時建議稱量準確。

　　另外，酥脆油條膨松劑遇水就會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，所以一般要求先把膨松劑和面粉混合均勻，然后再加水和面，不要把膨松劑溶解在水里使用。

三、海韋力酥脆油條膨松劑的配方

四、油條如何才能炸的更酥脆

　　1、和面時在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%（以面粉用量計），需要注意的是酵母用量過大會造成炸出的油條含油量偏高。

　　2、和面時添加植物油可以提高油條酥脆性，植物油的用量為5%左右。

　　3、和面時添加鮮雞蛋可以提高油條酥脆性，雞蛋的用量為1公斤面粉用1個雞蛋即可。

　　4、采用海韋力無鋁酥脆油條膨松劑炸的油條口感比較酥脆，使用量為2-3%（也就是1公斤面粉使用20-30克）。