HAIWEILIGAILIANGJI
海韋力無礬酥脆油條膨松劑，未添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。可用于替代含有明礬的泡打粉，符合國家GB2760規(guī)定，能使炸出的油條色澤金黃，個(gè)頭大，口感酥脆。
一、產(chǎn)品使用方法
為了炸好油條，酥脆無鋁油條膨松劑在使用前用稱稱量好，使用時(shí)直接與面粉混勻使用就可以了，和好面后醒面2個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。
如果選用海韋力通用油條膨松劑的客戶和好面后需要醒面4-5個(gè)小時(shí)才可炸制油條。適合晚上和面第二天早上炸油條使用。用戶可根據(jù)自己炸油條的和面習(xí)慣靈活選擇。
二、使用方法和使用量的說明
把酥脆油條膨松劑直接加入面粉中混勻使用，使用量為面粉用量的2-3%（也就是1斤面粉使用量為15克）。
三、海韋力快速油條膨松劑使用配方
中筋面粉：10公斤
海韋力快速油條膨松劑：200-300克
食鹽：100克
水： 6公斤
說明: 1、炸油條要選用中筋面粉或油條專用粉。
2、海韋力酥脆油條膨松劑的添加量為2-3%，使用時(shí)要把油條膨松劑先和面粉混合然后和面，不要把膨松劑溶在水中使用。
四、油條如何才能炸的更酥脆
1、和面時(shí)在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%（以面粉用量計(jì)），需要注意的是酵母用量過大會(huì)造成炸出的油條含油量偏高。
2、和面時(shí)添加植物油可以提高油條酥脆性，植物油的用量為5%左右。
3、和面時(shí)添加鮮雞蛋可以提高油條酥脆性，雞蛋的用量為1公斤面粉用1個(gè)雞蛋即可。
4、采用海韋力無鋁酥脆油條膨松劑炸的油條口感比較酥脆，使用量為2-3%（也就是1公斤面粉使用10-15克）。
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炸油條如何選擇面粉？ 
