HAIWEILIGAILIANGJI
油條是我國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)食品之一，無(wú)論南北方，油條做為早點(diǎn)都很受人們的歡迎。傳統(tǒng)的油條一般都是采用明礬和堿，或者采用含有明礬的泡打粉制作，容易造成油條中鋁超標(biāo)!
為了解決油條鋁超標(biāo)的問(wèn)題，海韋力公司推出了不含明礬的無(wú)礬油條膨松劑，也叫無(wú)鋁油條膨松劑，而采用無(wú)鋁油條膨松劑炸出的油條就可以很好地避免 油條鋁超標(biāo)的問(wèn)題，海韋力無(wú)鋁油條膨松劑有通用型和快速型兩類。快速型無(wú)鋁油條膨松劑可以把原來(lái)傳統(tǒng)制作油條的時(shí)間縮短，從和面到炸油條只需要一個(gè)小時(shí)的 時(shí)間，很好降低了勞動(dòng)強(qiáng)度!考慮到油條的制作者習(xí)慣，海韋力通用型無(wú)鋁油條膨松劑不需要改變傳統(tǒng)炸油條技術(shù)，只需把含有明礬的膨松劑換成通用無(wú)鋁油條膨松 劑即可，油條制作者可以根據(jù)自己炸油條的習(xí)慣自由選擇!
另外，海韋力開(kāi)發(fā)的無(wú)鋁油條膨松劑產(chǎn)品均屬于膨松劑，有效成分含量高，用量少，效果好!
我國(guó)2011年最新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2011，對(duì)小麥粉及其制品鋁含量做了明確的規(guī)定，即：鋁的殘留量≤100mg/kg，(干樣品，以Al 計(jì))。
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炸油條如何選擇面粉？ 
